冷風機在食物的保鮮流程中具有（yǒu）獨特的作用。農產品的（de）采（cǎi）摘的（de）季節，室（shì）內溫度都比（bǐ）較高，晝夜溫差也相對較大，非常不（bú）利於保鮮儲存。麵對（duì）這種情況簡單的（de）方法是尋找一處溫度穩定（dìng）較為涼爽的地方用來保存（cún）農產品，比如山洞、窯（yáo）洞、地窖等，但這（zhè）些方法，不能任意控製溫度，保鮮度（dù）不夠，保鮮（xiān）期也很短，費（fèi）時費力。想要長時間保存農產品，的解決辦法還是（shì）要靠人工創造一個可控（kòng）的低（dī）溫環境，北鬥冷風機，在製冷方麵具有優勢。

       嘉鵬冷氣機以水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷媒，使用率的“水蒸發”降溫技術，利用製冷水與（yǔ）空氣相接觸，利（lì）用水在蒸發時候吸熱的（de）特性使室內空氣的溫度（幹球溫度）降低。詳細過程為：室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室內空氣的溫度終（zhōng）可以降（jiàng）到濕球的溫度。而且（qiě）冷（lěng）風機在（zài）工（gōng）作時，可以進（jìn）行室內外的空氣新鮮度轉（zhuǎn）換，能夠更加長久的保鮮、保濕。