油煙淨化器 ，是指油煙廢氣的（de）處理裝置。油煙淨化器主要用於廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳（tīng）以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行（háng）業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業（yè）場合。

電場在外（wài）加高（gāo）壓的（de）作（zuò）用下，負極的金屬絲表麵或附近放（fàng）出電子迅速向正極運動，與氣體分（fèn）子碰撞並離子化。油（yóu）煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙（yān）粒子在極（jí）短的時間內因碰（pèng）撞俘（fú）獲氣體離子而導致荷電，受電場（chǎng）力作用向正極（jí）集（jí）塵板運動，從而達到分離效（xiào）果。這種（zhǒng）設備的投資少、占地小、無二次汙染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑（jìng）較小的粉塵，淨化效率高，可達85~95%。它的（de）淨化機理與氣體方（fāng）法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣（qì）流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。

靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電（diàn）源（yuán）的陰極線(又稱電暈極)和（hé）接地的陽極板之間所形成的（de）高壓電場通過時，由於陰極發生電暈（yūn）放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下（xià），向陽板（bǎn）運動（dòng），在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電後的塵粒在電場力的（de）作用下，亦向陽極運動，到（dào）達陽極後，放出所帶的電子，塵粒則（zé）沉積於陽極板上，而淨化（huà）的（de）氣體排出防塵器外。

高壓靜電設備的技術優點：

1.處理風量大，壓（yā）損（sǔn）小。可以在高濕情況下運行。

2.一次通過去除率可以（yǐ）滿足淨化要求。

3.有效去除的粒子直徑範圍大。

環保治理技術角度來說可以做到將（jiāng）油煙廢氣治理到室內排放空氣標準的，讓有需要的餐飲（yǐn）企業買得起和用得起，是（shì）判斷油煙淨化設備技術實用性的基本判據，油煙淨化技術已（yǐ）經不斷地突破，技術難題，嚴（yán）把質量關，提高油煙淨化器的除煙效（xiào）率，做綠色的產（chǎn）業，三五年左右（yòu）的時間（jiān）能夠見到餐飲業“無煙、無味（wèi）、常溫排放”的**油煙淨化設備。